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割烹きばり 季節のおススメメニュー

2018.02.26【グルメ】

その昔、若狭湾では鯖の水揚げが盛んで
京都への献上品として
現在の滋賀県の琵琶湖西岸を通って
御所まで運ばれていました。
その際、鯖の生臭れと称されるように
鮮度が非常に落ちやすく
傷みやすいため
様々な加工方法が考案されました。

中でも【 〆鯖】、【焼き鯖】が
味が良いと評判になり、
現在まで続く鯖料理の一品として
食されています。

近年では若狭での鯖の漁獲量、
脂の乗りなどが 昔に比べて
かなりの落ち込みを見せています。

当店ではお客様に
おいしい浜焼き鯖を
味わっていただくために
国産最高級の八戸産・八戸前沖鯖の中でも
厳選した銀鯖にて
極上の浜焼き鯖を
ご提供させていただきます。

自慢の一品を
ぜひご賞味ください。


  • 〆鯖寿司 焼鯖寿司
  • 銀鯖の豪快一本焼き
  • 湖北名物 焼鯖そうめん
  • 極上〆鯖
〆鯖寿司 焼鯖寿司 銀鯖の豪快一本焼き 湖北名物 焼鯖そうめん 極上〆鯖

店名 割烹きばり 

住所 愛知県名古屋市中区栄3−21−28

営業時間 ランチ11:30〜14:00、ディナー17:00〜22:00
     [ラストオーダー]ランチ14:00、ディナー21:00

TEL 052-684-8568

平均予算 5000円〜7000円

定休日 日曜日

カード使用 VISA MASTER JCB

URL http://kibari.jp

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